近年、「グルテンフリー」という言葉を耳にする機会が増えましたね。 パンやパスタ、うどん…私たち日本人が大好きなこれらの食品に含まれるグルテンを摂取しない食事法のことですが、健康に良い、ダイエットに効果的、さらには認知症にも良いという話も聞きます。 しかし、実際にグルテンフリーを実践してみたけれど、思ったような効果が得られなかった、という方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 実は、「グルテンフリー […]
パンや麺類が好き？それ、認知症のリスクを高めるかも…【改善策を解説】 新しいウィンドウで開くwww.photolibrary.jp パンと麺類の画像 パンや麺類って、手軽でおいしいですよね。朝食にパン、お昼にラーメン…なんて人も多いのではないでしょうか？ でも、ちょっと待ってください！ 実は、これらの小麦製品を食べ過ぎると、認知症のリスクが高まるかもしれないんです。 「え、まさか…」と思われた方も […]
まさか、あの食べ物が原因だったなんて…？ 「パン」「ラーメン」「うどん」「パスタ」… どれも私たちが大好きな食べ物ですよね。 でも、ちょっと待ってください！ 実は、これらの小麦製品に含まれるグルテンが、認知症のリスクを高める可能性があることをご存知ですか？ 今回は、グルテンを含む小麦製品が体に与える影響と、認知症との関係についてお話します。 グルテンってなに？ グルテンとは、小麦などに含まれるタン […]
認知症改善の鍵は食事にあり？毎日の食生活を見直そう！ 認知症で悩んでいる方、またはそのご家族の方はいらっしゃいませんか？ 認知症は、脳の病気と思われがちですが、実は体全体の炎症と深く関わっていることが recent research で分かってきています。 そして、その炎症を引き起こす原因の一つに、毎日の食事が挙げられるのです。 認知症と食事の関係 「え？食事と認知症って関係あるの？」と思われた方 […]
誰もが認知症になるかもしれない… その意外な理由 「パン」「ラーメン」「うどん」… 私たちが日常的に食べるこれらの食品に、認知症のリスクを高める可能性があることをご存知でしょうか？ 小麦粉に含まれる「グルテン」というたんぱく質が、腸に炎症を起こし、脳にも悪影響を及ぼすことが、最近の研究で注目されています。 脳と腸の意外な関係 私たちの体は、食べたものを消化し、栄養を吸収するだけでなく、腸内環境が脳 […]
スーパーなどで、市販でパッケージにでかでかと「グルテンフリー」を謳う商品が多く見られるようになりました。 そういう商品には、グルテンの代わりに次の物を使用している場合が多いです。 コーンスターチ コーンミール 米デンプン ジャガイモデンプン タピオカデンプン 実はどれもグルテンと同じくらい血糖値を上げてしまいます。 しかも、グルテンフリーと言いつつ微量のグルテンを含んでいるものもあります ですが、 […]
グルテン過敏症とは グルテン過敏症とは、小麦などに含まれるグルテンを摂取したときに身体に不調が生じる状態を言います。 グルテンアレルギーとは、似ているようでちょっと違います。 現れる症状は共通するものが多いのですが、アレルギーは即時的に症状が現れるもので、グルテン過敏症は慢性的と言うか、症状に気付かない人も少なくありません。 日本人でグルテン過敏症の人数は、全人口の70～80％と推計されています。 […]
「認知症は誰でもなり得る」というのは、今や世間の常識。 高齢者がなるものだというイメージがあるかと思いますが、早ければ40代からの発症も少なくない。 では、大昔の人はどうだったのでしょう？ さかのぼること旧石器時代 旧石器時代に認知症があったのか？ 多くの書籍で発表されている内容を見るに、この時代には認知症自体がなかったと思われます。 現代に見る認知症のリスクファクターから、4つの理由がわかってく […]
